Fibre: chi sono e dove trovarle

Le scienze alimentari e nutrizionali sono in sempre continua evoluzione, non solo per noi, ma anche per gli animali con cui condividiamo a vita. Motivo per cui troviamo sempre qualcosa di nuovo da studiare o da utilizzare nelle loro diete. Alcune volte però ci dimentichiamo le basi, oppure semplicemente non […]

Proteine: molecole multifunzionali nella vita di ogni giorno

Argomento ormai ampiamente, forse, anche esageratamente dibattuto sul web, ma che a quanto pare ha ancora molto da offrire. Quando parliamo di nutrizione, il grosso problema nello spiegare cosa sono le proteine, credo sia puramente comunicativo. Quando pensiamo alle proteine, si figurano davanti a noi pezzi di carne, arrosti, insaccati e, finalmente, […]

Grassi: cosa sono e quanto sono importanti nella dieta?

Agli italiani piace mangiare, sarà pure un cliché, ma quanto è vero. E le cose più buone di solito sono quelle che contengono più, grassi. Formaggi spalmabili, pasta di mandole, burro di cacao e molti altri alimenti, che solo a pensarli fanno venire l’acquolina in bocca. Ma varrà solo per noi? I grassi […]

Carboidrati sì o no?

Carboidrati sì o no? Il grande dilemma dell’alimentazione canina negli ultimi anni pare riguardare l’uso o no dei carboidrati. Ma sappiamo tutti veramente di cosa parliamo quando pronunciamo la parola carboidrati? I carboidrati sono molecole organiche composte da carbonio, idrogeno e ossigeno. E fin qui direte voi, che gran scoperta. Avete […]