La masticazione è: sottovalutata.

La masticazione è: sottovalutata.   Questa è la prima cosa a cui penso quando un cliente mi dice: “ E ma Dottoressa , non mastica sa”. Troppo spesso si pensa alla masticazione come ad un atto banale, naturale, come varrebbe per noi, e non si affronta la diversità della specie. […]